Tortilla po grecku
Tortilla po grecku z serem feta i oliwkami to połączenie kuchni śródziemnomorskiej i meksykańskiego placka. Łatwe do przygotowania, sycące danie na każdą okazję, a w szczególności na lekki obiad w upalny dzień.
składniki:
- 1 opakowanie Uda z indyka Sous Vide
- 1 kostka sera feta lub innego sera owczego o twardej konsystencji
- 1 duża czerwona cebula
- liście kolorowych sałat sezonowych
- oliwki drylowane zielone i czarne
- owoce kaparów
- 2 pomidory
- 1 żółta lub czerwona papryka
- 1 świeży ogórek
- liście świeżego tymianku
- 2 limonki
- sól i pieprz
UDO Z INDYKA
wolno gotowane
Wspaniałe mięso wolno gotowane, ma wiele zastosowań.
działania:
- Mięso z uda indyka sous vide przygotowujemy w piekarniku, podgrzewając przekłuty woreczek przez 0.5h w temperaturze 180C. Po wyjęciu z woreczka pozostawiamy do przestygnięcia i mierzwimy widelcem. Kroimy w kostkę ser feta, pomidory, ogórek. Z papryki usuwamy pestki i także kroimy w kostkę. Cebulę kroimy na cienkie krążki. Łączymy warzywa i skrapiamy oliwą z oliwek i doprawiamy solą i pieprzem.
- Mieszamy składniki z mierzwionym mięsem skrapiając sokiem z limonki i pozostawiamy na chwilę w miseczce. Tortillę podgrzewamy na suchej patelni lub grillu stykowym przez 2-3 minuty i układamy na niej warstwę liści sałat a następnie przygotowane mięso z warzywami.
- Do dekoracji dania mogą posłużyć gałązki tymianku.
koreczki:
- Gotową tortillę można też ciasno zawinąć i podać jako koreczki, koniecznie z ostrym sosem.
LOGIN