Gulasz imbirowy
Jak wiadomo gulasz to węgierskie danie narodowe, w którym nie może zabrkanąć mięsa, cebuli i papryki. Nazwa pochodzi od słowa gulyas czyli pasterz wypasający bydło na nizinach. Proponujemy rozgrzewającą wersję z imbirem.
składniki:
- kostkowane mięso z uda z indyka 1 op.
- czerwona fasola w zalewie 500 gr.
- małe pieczarki 250 gr.
- świeży korzeń imbiru 150 gr.
- cebula 1 szt.
- suszone zioła prowansalskie
- pomidory 4 szt.
- bulion warzywny
- natka pietruszki
- mielona słodka papryka
- mielona ostra papryka
- mielona wędzona papryka
- olej rzepakowy 100 ml
- papryczki chilli 2 szt.
- sól i pieprz
UDO Z INDYKA
mięso kostkowane
Najwyższej jakości mięso
z uda indyka
działania:
- Rozgrzewamy patelnię i rumienimy mięso, podlewamy bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości, dodajemy pokrojone pomidory, fasolę i gotujemy przez następnie 15-20 minut.
- Na drugiej patelni szklimy na oleju cebulę, po czym dodajemy pieczarki, gdy woda odparuje dodajemy wszystko do mięsa.
- Do powstałego gulaszu dodajemy starty imbir i przyprawy.
- Dusimy przez następne 40-50 ‘, mieszając od czasu do czasu.
- Dekorujemy grillowanymi połówkami papryczek chilli.
LOGIN