Enter Password:

Fit ciabatta

Chrupiąca ciabatta to płaska, prostokątna, duża bułka, wypiekana według tradycyjnej receptury. Klasyka kuchni włoskiej w połączeniu z miesem indyka to propozycja dla miłośników zdrowego odżywiania.

składniki:

 

  • 1 opakowanie sznycli z polędwiczki z indyka
  • 100 g słoik suszonych na słońcu pomidorów w oleju
  • 20g g  pestek dyni
  • świeże liście tymianku
  • świeże liście salaty Frisse
  • świeże liści młodego szpinaku
  • rzeżucha
  • kilka średnich ziemniaków
  • 2 owoce avocado
  • olej rzepakowy
  • sól i młotkowany pieprz
  • owoce jałowca (przyprawa)

SZNYCEL

z piersi indyka

 

Soczyste sznycelki, można je łatwo przygotować w piekarniku.

działania:

 

  • Sznycelki, smażymy na patelni na oleju rzepakowym do uzyskania złocistej barwy i gorące przekładamy do miseczki z aromatycznym olejem z suszonych pomidorów, by nabrały specyficznego smaku i aromatu. Do oleju dokładmy owoce jałowca. Z patelni odlewamy olej i na chwilę kładziemy na niej przekrojoną ciabattę „masłem na dół”.
  • Na podgrzaną ciabattę układamy warstwę liści młodego szpinaku i pocięte liście sałaty. Przykrywamy liście aromatycznymi polędwiczkami i plastrami suszonych pomidorów oraz świeżego avocado. Następnie układamy kolejną warstwę liści i przykrywamy górną częścią ciabatty.

dodatki:

 

  • Ziemniaki w mundurkach smażymy na głębokim oleju i przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i obtaczamy w słodkiej czerwonej papryce.
  • Danie podajemy z połówką owocu avocado i paprykowymi frytami. Do dekoracji możemy użyć pędów rzeżuchy lub dostępnego przez cały rok tymianku.

LOGIN