Fit ciabatta
Chrupiąca ciabatta to płaska, prostokątna, duża bułka, wypiekana według tradycyjnej receptury. Klasyka kuchni włoskiej w połączeniu z miesem indyka to propozycja dla miłośników zdrowego odżywiania.
składniki:
- 1 opakowanie sznycli z polędwiczki z indyka
- 100 g słoik suszonych na słońcu pomidorów w oleju
- 20g g pestek dyni
- świeże liście tymianku
- świeże liście salaty Frisse
- świeże liści młodego szpinaku
- rzeżucha
- kilka średnich ziemniaków
- 2 owoce avocado
- olej rzepakowy
- sól i młotkowany pieprz
- owoce jałowca (przyprawa)
SZNYCEL
z piersi indyka
Soczyste sznycelki, można je łatwo przygotować w piekarniku.
działania:
- Sznycelki, smażymy na patelni na oleju rzepakowym do uzyskania złocistej barwy i gorące przekładamy do miseczki z aromatycznym olejem z suszonych pomidorów, by nabrały specyficznego smaku i aromatu. Do oleju dokładmy owoce jałowca. Z patelni odlewamy olej i na chwilę kładziemy na niej przekrojoną ciabattę „masłem na dół”.
- Na podgrzaną ciabattę układamy warstwę liści młodego szpinaku i pocięte liście sałaty. Przykrywamy liście aromatycznymi polędwiczkami i plastrami suszonych pomidorów oraz świeżego avocado. Następnie układamy kolejną warstwę liści i przykrywamy górną częścią ciabatty.
dodatki:
- Ziemniaki w mundurkach smażymy na głębokim oleju i przyprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi i obtaczamy w słodkiej czerwonej papryce.
- Danie podajemy z połówką owocu avocado i paprykowymi frytami. Do dekoracji możemy użyć pędów rzeżuchy lub dostępnego przez cały rok tymianku.
LOGIN