Enter Password:

Rolada śląska

Ukochana rolada, czyli nasza rodzima tradycja śląska. Zazwyczaj jest to obiad pyszny ale jednocześnie bardzo syty i tuczący.

Jeśli przygotujemy go na bazie mięsa z indyka będzie to wersja lekka i zdrowa.

składniki:

 

  • rolada z indyka 1 opakowanie
  • liście laurowe 5 szt.
  • tymianek
  • rozmaryn
  • oliwa z oliwek 100 ml.
  • suszone śliwki 50 gr.
  • suszone morele 50 gr.
  • rodzynki 50 gr.
  • mielony cynamon 5 gr.

UDO Z INDYKA

rolada w siatce

 

Szybki spektakularny efekt

działania:

 

  • Roladę z indyka wkładamy do naczynia żaroodpornego, dodajemy zioła, bejcujemy oliwą z oliwek następnie podlewamy wodą.
  • Pieczemy w piekarniku ( od czasu do czasu przewracając i podlewając sosem własnym ) w 200° C przez ok. 50 minut.
  • Sos z wędzonych owoców - w garnku z wodą rozgotowujemy suszone śliwki i morele, rodzynki oraz mielony cynamon.
  • Studzimy, miksujemy, przecieramy przez drobne sitko następnie ponownie zagotowujemy, dodajemy cynamon, sól i pieprz.

kluski śląskie:

 

  • Można kupić gotowe w paczce lub ... - rozgnieść lub zmielić w maszynce gotowane ziemniaki, dodać mąkę ziemniaczaną ( ok 25 % objętości posiadanej masy ziemniaczanej ) całość posolić i uformować ciasto w niewielkie kulki.
  • Palcem lub końcem łyżki wykonać charakterystyczne wgłębienia.
  • Trzymać w gorącej wodzie na małym ogniu przez 10-15 min. delikatnie mieszając i uważając, żeby woda się nie zagotowała - dzięki temu uzyskamy gładką powierzchnię klusek.

LOGIN