Enter Password:

Gulasz imbirowy

Jak wiadomo gulasz to węgierskie danie narodowe, w którym nie może zabrkanąć mięsa, cebuli i papryki. Nazwa pochodzi od słowa gulyas czyli pasterz wypasający bydło na nizinach. Proponujemy rozgrzewającą wersję z imbirem.

składniki:

 

  • kostkowane mięso z uda z indyka 1 op.
  • czerwona fasola w zalewie 500 gr.
  • małe pieczarki 250 gr.
  • świeży korzeń imbiru 150 gr.
  • cebula 1 szt.
  • suszone zioła prowansalskie
  • pomidory 4 szt.
  • bulion warzywny
  • natka pietruszki
  • mielona słodka papryka
  • mielona ostra papryka
  • mielona wędzona papryka
  • olej rzepakowy 100 ml
  • papryczki chilli 2 szt.
  • sól i pieprz

UDO Z INDYKA

mięso kostkowane

 

Najwyższej jakości mięso

z uda indyka

działania:

 

  • Rozgrzewamy  patelnię i rumienimy mięso, podlewamy bulionem i dusimy pod przykryciem do miękkości, dodajemy pokrojone pomidory, fasolę i gotujemy  przez następnie 15-20 minut.
  • Na drugiej patelni szklimy na oleju cebulę, po czym dodajemy pieczarki, gdy woda odparuje dodajemy wszystko do mięsa.
  • Do powstałego gulaszu dodajemy starty imbir i przyprawy.
  • Dusimy przez następne 40-50 ‘, mieszając od czasu do czasu.
  • Dekorujemy  grillowanymi połówkami papryczek chilli.

LOGIN