działania:

• Fasolkę gotujemy w lekko posolonej wodzie do pierwszych oznak zmiękczenia strąków, po czym przekładamy  na chwilę do wody z lodem, żeby nie straciła koloru. Po odsączeniu podsmażamy z drobno posiekaną czerwoną cebulą i posiekaną białą częścią pory na oleju.
• Obrane ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie około 15-17 minut, odsączamy i pozostawiamy do odparowania na 2 minuty w garnku. Dodajemy pół szklanki mleka i 1 posiekany ząbek czosnku następnie miażdżymy wszystko do uzyskania jednolitej, puszystej konsystencji. Do puree można dodać odrobinę masła.
• Zielone iście pory kroimy na skos i wrzucamy na gorący olej, ciągle mieszając. Gdy liście zmiękną zmniejszamy temperaturę i spryskujemy ciemnym sosem sojowym. Krawędzie liści nabiorą złotawego koloru wchłaniając sos.
• Mięso mielone z indyka ugniatamy z posiekaną cebulą i ząbkiem czosnku. Dodajemy sól i pieprz do smaku, formujemy niewielkie klopsiki i smażymy na oleju na patelni. Obracamy je co 2 minuty, uważając by nie przypalić. Czosnek i cebula przekażą aromat delikatnemu mięsu.